(Cocotte: feuerfester Schmortopf zum Braten und Backen)
Das clevere flache Design, das hohe Gewicht und die besondere Struktur des gusseisernen Deckels sorgen für eine hervorragende Feuchtigkeitsspeicherung und -verteilung und somit für ein gleichmäßiges Schmoren des Gargutes.
So bleiben Nährwerte und das volle Aroma erhalten. Fleisch trocknet nicht aus, Gemüse bleibt saftig.
Die Cocottes aus emailliertem Guss sind verwendbar auf allen Herdarten einschließlich Induktion, sind ofenfest bis 250°C und spülmaschinengeeignet.
Die mattschwarze Emaille-Innenbeschichtung sorgt für eine hohe Beständigkeit gegen Kratzer und plötzliche Temperaturwechsel, ist leicht zu reinigen und damit ideal geeignet zum Anbraten, Rösten und Karamellisieren.
Neu im Sortiment der Marken Zwilling, Ballarini und Staub sind u.a. verschiedene Pfannen aus Edelstahl und Aluminium mit Antihaft-Beschichtung sowie die Messerserie Pro Le Blanc.
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Informationen
Staub Minis für den Tisch
Mit den gusseisernen Mini-Saucenschalen (Kasserollen), Pfännchen, Auflaufformen oder dem Mini-Fonduetopf können Speisen direkt vom Herd oder Backofen ansprechend und niveauvoll serviert werden und bleiben dabei lange warm.
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