ILGGRO GmbH Chemnitz

MIYABI 6000MCT - Einfach exzellent

Die Messer der Serie MIYABI 6000MCT sehen unvergleichlich gut aus - und ihre funktionalen Vorzüge begeistern Profis und ambitionierte Hobbyköche gleichermaßen.
Dank des extrem harten Kerns aus MC63-Stahl und des traditionell japanischen Honbazuke-Abzugs, ist auch dieses Messer so scharf wie ein Skalpell. Die Hammerschlagoberfläche der Klinge sieht unvergleichlich reizvoll aus.
Der schwanenhalsartig gebogene Griff aus Cocobolo Pakka-Holz mit dekorativer Endkappe verleiht dem Messer eine außergewöhnliche Eleganz und sorgt dafür, dass es überaus angenehm und sicher in der Hand liegt.

Das Material:

• Klingenkern aus MicroCarbide Pulverstahl MC63, der in 2 Lagen Stahl eingebettet ist.
• CRYODUR® Klinge, gehärtet in einem speziell entwickelten Verfahren (inklusive Eishärtung bei -196°C), das für die extrem hohe Härte sorgt.
• Beidseitig abgezogene Klinge mit einem ultrascharfen Honbazuke-Abzug.
• Authentisch-japanisches Klingenprofil.
• Tsuchime-Look: Klinge mit Hammerschlagoberfläche.
• Formstabiler Pakka-Holz-Griff - in eigens entwickelter Form - für perfekte Balance, hohen Komfort und ermüdungsfreies Schneiden bei allen Schneidtechniken; edler Look mit dunkler Holz-Optik.